
�(fā)布時(shí)間:2018/11/8 9:38:15 信息�(lái)源:�(jì)劃運(yùn)�(yíng)� 洛川 瀏覽次數(shù)�22271
�(shuō)到家�(xiāng),人們總是會(huì)想到那里美麗的風(fēng)景,那里古老的街道,那里流淌過(guò)的舊�(shí)光。但有的�(shí)�,也�(huì)有另一種特別的味道,讓你不由自主地想起�
好友唐小姐的家鄉(xiāng)在五百多公里外的一�(gè)縣城,她�(ài)吃家�(xiāng)的醋血�,家人經(jīng)常做好并且送上�(chē)捎過(guò)�(lái),每次她總是迫不及待地去接車(chē)。我不明�,這道菜很多飯館都�,為何如此大�(fèi)周章。她�(shuō):“一方水土養(yǎng)一方人,我們那�(gè)地方的菜,當(dāng)然跟城里的菜不一樣啦!”我卻不以為然:“怎么可能,人民路上的醋血鴨也很好吃啊,排�(duì)還要半�(gè)小時(shí)呢,是你心理作用�?”她只是笑笑,并不與我爭(zhēng)�。只是有一�,等她家人再給她捎來(lái)這�(gè)菜時(shí),她特意叫上我到她家吃飯�
正是那道“家�(xiāng)特制”的醋血�,打�(kāi)包裝,整�(gè)房間頓時(shí)香氣四溢。這道醋血鴨不同于飯館的粗制濫�,鴨肉燜得十分入味,再加入魔芋豆�、五花肉、辣�、姜等各種配菜配料,料足味美,簡(jiǎn)直好吃到�(wú)以復(fù)加,真的是我平生吃到�(guò)最好的醋血�。我吃過(guò)很多飯店的美食和“百家飯�,可那天那道醋血鴨的味道,卻始終讓我念念不忘。這時(shí),我才真正開(kāi)始思考“一方水土養(yǎng)一方人”的含義�
在城市的鋼筋水泥森林里穿梭,忙碌得像�(gè)�(jī)�,經(jīng)常一日三餐都靠著外賣(mài)維持身體的機(jī)�。每每疲憊無(wú)比的�(shí)�,總�(huì)非常想念家鄉(xiāng)的美味:夜市街軟糯入味的豬腳�,十字街的蔥油餅,還有老街的云�,讓人難以忘�。到了難得的假期,回到家�(xiāng),還�(lái)不及放下行李,便迫不及待地約上一干“狐朋狗友�,直奔念念已久的那些小攤,點(diǎn)上一份老街云吞,大快朵�。吃完還要走到燒餅攤,人手一張燒�,吃得滿(mǎn)嘴流�,還不忘一起來(lái)張自拍紀(jì)念這次久違的重��
也許難得一次回�(xiāng)之旅,來(lái)�(guò)看過(guò)走過(guò)都不算,最重要的是嘗過(guò)。在食物入口的那一瞬間,那股熟悉的味道�(huì)將你塵封的記憶喚�,仿佛又回到那�(gè)�(shí)�,那條熟悉的街道,看到那些溫暖的面孔。就像那位遠(yuǎn)在海南的游子不遠(yuǎn)�(wàn)里帶回了家鄉(xiāng)東北美味蟬蛹�卻全部在海南炎熱的天氣中化成飛蛾的執(zhí)�;又像是去城市過(guò)年的老父親肩膀上背著兩大籮筐蘋(píng)�,年輕的兒子提都提不起來(lái)的厚�;還有那些每次從家鄉(xiāng)歸來(lái),裝�(mǎn)烙餅、辣椒醬、饃饃等千奇百怪食品的行李�…�
或許總有人笑世界之大,哪里沒(méi)有美�,何必煞�(fèi)苦心地帶一�(gè)家鄉(xiāng)的饅�。但�,每一�(gè)地方都有屬于自己�(dú)特的水土,就在那一方獨(dú)特的水土里才�(huì)孕育出屬于自己獨(dú)特的美食。而那一種美食里,也總有一種“鄉(xiāng)味”讓你一輩子牽腸掛肚�